苏辙说苏軾：「其於人，见善称之，如恐不及；见不善斥之，如恐不尽；见义勇於敢為，而不顾其害。用此数困於世，然终不以為恨。」在苏軾行跡所到之处都被民眾纪念，如黄冈、杭州、海南岛等地区，都有苏軾的祠庙。
宋高宗追赠其為太师，諡為「忠」。
黄庭坚：「人谓东坡作此，因难以见巧，故极工。余则以為不然。彼其老於章，故落笔皆超逸绝尘耳。」黄庭坚给苏軾的輓联说：「章妙天下，忠义贯rì月。」
陆游评苏：「世言东坡不能歌，故所作东府词多不协。晁以道谓：绍圣初，与东坡别於汴上，东坡酒酣，自歌《古阳关》。则公非不能歌，但豪放不喜剪裁以就声律耳。」
晁无咎：「苏东坡词，人谓多不谐音律。然居士词横放杰出，自是曲子中缚不住者。」
元好问：「唐歌词多宫体，又皆极力為之。自东坡一出，xìng情之外，不知有字，真有「一洗万古凡马空」气象。虽时作宫体，亦岂可以宫体概之？人有言，乐府不难作，从东坡放笔后便难作。
此殆以工拙论，非知坡者。所以然者，诗三百所载小夫贱妇幽忧无聊赖之语，时猝為外物感触，满心而发，肆口而成者尔。其初果yù被管弦。
谐金石，经圣人手，以与六经并传乎？小夫贱妇且然，而谓东坡翰墨游戏，乃求与前人角胜负，误矣。自今观之。东坡圣处，非有意於字之為工，不得不然之為工也。
坡以来，山谷、晁无咎、陈去非、辛幼安诸公，俱以歌词取称，吟咏xìng情，留连光景，清壮顿挫，能起人妙思。亦有语意拙直。不自缘饰，因病成妍者，皆自坡发之。」
王士禎：「山谷云：「东坡书挟海上风涛之气。」读坡词，当作如是观，琐琐与柳七较錙銖。无乃為髯公所笑？」
袁枚评苏诗：「有才而无情，多趣而少韵：由於天分高，学力浅也。有起而无结，多刚而少柔：验其知遇早晚景穷也。」
王鹏运：「北宋人词，如潘逍遥之超逸，宋子京之华贵，欧阳忠之sāo雅。柳屯田之广博，晏小山之疏俊，秦太虚之婉约，张子野之流丽。黄节之雋上，贺方回之醇肆，皆可模拟得其彷彿。
唯苏忠之清雄，夐乎軼尘绝世。令人无从步趋。盖霄壤相悬，寧止才华而已？其xìng情。其学问，其襟抱，举非恆流所能梦见。词家苏辛并称，其实辛犹人境也，苏其殆仙乎！」
王国维：「以宋词比唐诗，则东坡似太白，欧、秦似摩詰，耆卿似乐天，方回、叔原则大历十子之流。」
钱穆：「苏东坡诗之伟大，因他一辈子没有在政治上得意过。他一生奔走潦倒，波澜曲折都在诗裡见。但苏东坡的儒学境界并不高，但在他处艰难的环境中，他的人格是伟大的，像他在黄州和后来在惠州、琼州的一段。那个时候诗都好，可是一安逸下来，就有些不行，诗境未免有时落俗套。东坡诗之长处，在有豪情，有逸趣。其恬静不如王摩詰，其忠恳不如杜工部。」
又，「他们（苏氏兄弟）的学术因罩上一层极厚的释老的sè采，所以他们对於世务，认為并没有一种正面的、超出一切的理想标準。他们一面对世务却相当练达，凭他们活的聪明来随机应付。他们亦并不信有某一种制度，定比别一种制度好些。但他们的另一面，又爱好章辞藻，所以他们持论，往往渲染过分，一说便说到尽量处。近於古代纵横的策士。」
方东树《昭昧詹言》云：「东坡自以真骨面目与天下相见，随意吐属，自然高妙。」
1930年代，当林语堂尚在海外飘零之时，身边却时时携带笨重的苏軾集，后来写下词优美、膾炙人口的《苏东坡传》。
当他在《苏东坡传》中提到為其作传的理由时，说：「像苏东坡这样富有创造力，这样守正不阿，这样放任不羈，这样令人万分倾倒而又望尘莫及的高士，有他的作品摆在书架上，就令人觉得有了丰富的jīng神食粮。
现在我能专心致力写他这传记，自然是一大乐事，此外还需要什麼别的理由吗？」这正切中林语堂自己的讚叹：「苏东坡自有其迷人魔力。」
王水照认為苏軾学作品的数量之巨為北宋著名作家之冠，质量之优则為北宋「学最高成就的杰出代表」。
軼闻─
苏軾很早接触佛教，一生与禪师交游颇广，在黄州时常与金山寺主持佛印禪师来往，一rì苏軾做一首诗偈「稽首天中天，毫光照大千，八风吹不动，端坐紫金莲」呈给佛印。
苏軾人是个美食家，宋人笔记小说有许多苏軾发明美食的记载。苏軾知杭州时，元祐五年五、六月间，浙西大雨，太湖氾滥。
苏軾指挥疏濬西湖，筑苏堤。杭州百姓感谢他。过年时，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏軾指点家人将猪肉切成方块，烧得红酥，然后分送给大家吃，这就是东坡肉的由来。
《曲洧旧闻》又记：苏东坡与客论食次，取纸一幅以示客云：「烂蒸同州羊羔，灌以杏酪香梗，荐以蒸子鹅，吴兴庖人斫松江鱠；既饱，以庐山玉帘泉，烹曾坑斗品茶。少焉解衣仰卧，使人诵东坡先生《赤壁前后赋》，亦足以一笑也。」
禪师即批「放屁」二字，嘱书童携回。东坡见后大怒，立即过江责问禪师，禪师大笑：「学士，学士，您不是『八风吹不动』了吗，怎又一『屁』就打过了江？」
「八风吹不动」可见於《佛地经论》卷五，诗僧寒山诗歌亦有此句，八风是佛教用语，指八种境界的风：称、讥、毁、誉、利、衰、苦、乐。
宋仁宗嘉佑二年，苏軾以一篇《刑赏忠厚之至论》的论得到考官梅尧臣的青睞，并推荐给主试官欧阳修。
欧阳修亦十分讚赏，yù拔擢為第一，但又怕该為自己的门生曾巩所作，為了避嫌，列為第二。
结果试卷拆封后才发现该為苏軾所作。到了礼部复试时，苏軾再以《chūn秋对义》取為第一。
关於《刑赏忠厚之至论》中的内容：「皋陶曰杀之三，尧曰宥之三」，当时考官皆不知其典故，欧阳脩问苏軾出於何典。
苏軾回答在《三国志、孔融传》中。欧阳脩翻查后仍找不到，苏軾答：「曹cāo灭袁绍，以绍子袁熙妻甄宓赐子曹丕。孔融云：『即周武王伐紂以妲己赐周公』。cāo惊，问出於何典，融答：『以今度之，想当然耳』。」欧阳脩听毕恍然大悟。
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